Tarta de queso y Mantecol

Buenas tardes dulceros!
Que tal el domingo?en casita,fuera? un poquito de los dos como yo jeje!En Mallorca tuvimos un cielo  raro y por la mañana muchísimo viento,pero al final el sol salió y nos dió tiempo para hacer un pic-nic rodeados de almendros llenos de flores y unos bocatas de pollo riquisimos!
Después de hacer una breve caminata volvimos a casa,contentos y con un poquito de frio,se venian unos nubarrones por atrás que daban  frío verlos.Por eso para entrar en calor ayer dejé preparada mi Tarta de queso con Mantecol.Y que es el Mantecol?les cuento es un turrón a base de mantequilla de maní(cacahuete)con cacao que proviene de Argentina,aquí en España seguro podrán comprarlo en locutorios,en tiendas especializadas en productos sudamericanos,algunas  veces en Carrefour y en especial en Mallorca en Angelo Paleta o en las panaderías MDQ,si un día se topan con ésta golosina recuerden ésta receta que no se arrepentirán.
Recién estaba pensando en que la receta se podría variar poniéndole mantequilla de cacahuete,seguramente quedaría igual de buena,hum si lo probaré y les cuento.La receta apareció justo detrás del paquete de Mantecol que nos trajeron de regalo Pame y Mariano de su viaje,y como yo soy una fanática no pude resistirme a probarla de inmediato.
No los aburro más y empiezo con el paso a paso,es muy fácil y fresca porque se utilizan quesos y si la acompañan con un almíbar de naranja,la combinación es casi perfecta jeje por no decir perfecta!

- Ingredientes para un molde de 26cm:
-300 gr de queso para untar.
-200 gr de requesón.
-125 ml de nata para cocinar o montar.
-100 gr de azúcar.
-100 gr de Mantecol.
-1 paquete galletas María(en la foto me la olvidé)
-100 gr de mantequilla.
-8 gr de láminas de gelatina.
-6 cl de agua.
-2 cucharaditas de esencia de vainilla.

 1-Lo primero será triturar las galletas para luego mezclarlas con la mantequilla.

 2-Hacemos un arenado y lo ponemos como base de nuestra tarta.

 3-Con las manos pisamos el arenado hasta dejarlo liso sobre el molde y lo llevamos a la nevera para que se enfríe.

 4-En un recipiente mezclamos primero el requesón con el queso para untar junto con el azúcar.

5-Batimos hasta integrar todo muy bien.

 6-Después agregamos la esencia,la nata y el Mantecol.

 7-Batimos por última vez integrando todos los ingredientes sin necesidad de montar la nata,sólo para unirlo todo.

 8-Sumergimos las láminas de gelatina en el agua y a baño maría las disolvemos.Antes de incorporarlas a la  mezcla dejamos que se templen.
Batimos con la varilla y ponemos la mezcla en el molde para luego refrigerar por lo menos cuatro horas antes de corta

 Después de un día en la nevera está más que súper lista para probarla y si quieren acompañarla con un almíbar de naranjas,sólo tienen que poner a hervir un vaso de zumo de naranjas con dos de agua y uno de azúcar,hasta que el punto sea espeso y lo dejamos enfriar-

Cortamos una porción y la bañamos con el almíbar de naranja o de cualquier otra fruta que tengan a mano y les guste más,pero con éste queda muy bien.La verdad es que me gustó mucho y más poderla compartir con ustedes la receta.
Para la próxima entrada les contaré sobre los cursos que estoy haciendo,sobre flores y fondant.No paro de aprender y sorprenderme de todo lo que se puede hacer con este material.
Bueno gente linda,gracias por seguir ahí y a los que prueban mis tartas también,perdón por sumarles calorías a sus dietas pero es lo que toca,a mí hacerla y a ustedes probarlas jeje!besos y abrazos!!!